Les fromages pasteurisés
Il est recommandé aux femmes enceintes de s'orienter vers les seuls fromages pasteurisés. Or, c'est un critère d'achat auquel on prête peu attention en temps normal. Il peut donc sembler délicat de procéder à un choix au moment de la grossesse. Rassurez vous, les fromages pasteurisés sont de plus en plus nombreux dans les étals et vous les trouverez très facilement en supermarché. Voici une liste, non exhaustive bien sûr, des principaux fromages que vous pourrez trouver. En toute hypothèse, fiez vous aux étiquettes, car plusieurs fromages peuvent être, selon la marque, pasteurisés ou non!
Fromages au lait de vache
Brillat savarin
Chamois d'or
Chaource (pasteurisé ou non)
Chaumes
Cheddar
Edam
Epoisses
Fol Epi
Fromage à tartiflette
Gouda
Leerdammer
Maroilles
Mimolette
Mozzarella (attention, il en existe au lait cru également)
Pavé d'Affinois
Raclette
Saint Albray
Tomme noire des Pyrénées (attention, la tomme de Savoie est en principe au lait cru quant à elle)
Vieux Pané classique et en brique affinée
Fromages au lait de chèvre
Bûche Soignon
Cabecou
Cabretou
Petit Billy
Tomme des Pyrénées
Fromages au lait de brebis
Brebiou
Corsica
Etorki
Feta
Lou Perac
Manchego (attention, il en existe à base de lait cru également)
Ossau Iraty
Fromages au lait de bufflonne
La plupart des Mozzarellas sont au lait pasteurisé.